歡迎來到中國產業信息網設為首頁|加入收藏|網站地圖|繁體|產業網微薄

中國產業信息網行業頻道

產業網 > 行業頻道 > 食品煙酒 > 食品其他 > 正文

2018年中國淀粉行業供需、規模及價格分析:產量回升,價格或震蕩下行[圖]

2019年11月21日 14:29:33字號:T|T

    淀粉是貯存在植物體中的養分,主要存在于植物的果實、種子、塊根、塊莖中。禾谷類(玉米、小麥、大米等)和薯類(甘薯、木薯、馬鈴薯等)是重要的淀粉資源,它們干基成分的70%左右是淀粉。玉米是最主要的淀粉資源,玉米的淀粉含量約為65%~72%,世界淀粉產量的約80%來自玉米。

    根據生產原料的不同,淀粉主要有玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、麥類淀粉等品類。隨著科技水平的提高,人們對淀粉的化學結構取得了進一步認識,淀粉的提取和應用逐漸發展起來,形成成熟完善的淀粉產業鏈。

    2012年全國淀粉產量約2252.69萬噸,2018年產量達到3009.30萬噸,其中,玉米淀粉為2814.91萬噸,占比93.54%;木薯淀粉26.27萬噸,占比為0.87%;馬鈴薯淀粉產量為59.2萬噸,占比1.97%;甘薯淀粉產量25.57,占比0.85%;小麥淀粉及其他產量83.34萬噸,占比2.77%。

2012-2018年淀粉供需平衡分析

資料來源:中國海關、智研咨詢整理

2018年淀粉細分產品產出結構分析

資料來源:智研咨詢整理

    淀粉可以食用,也可以用于工業加工。食用用途上,淀粉在烹調、調味中發揮著重要作用,營養價值較高。工業領域方面,淀粉可作為制成糊精、麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿、酒精、檸檬酸、味精、賴氨酸等食品原料和食品添加劑,也可用于生產粉條、粉皮、火腿腸、藥物等。淀粉用途極廣,產業已形成一定的規模。2018年,淀粉行業市場規模達到878.92億元。

2012-2018年中國淀粉行業市場規模走勢

資料來源:智研咨詢整理

    相關報告:智研咨詢發布的《2019-2025年中國淀粉行業市場前景分析及投資風險預測報告

    淀粉行業屬于勞動密集型產業,進入壁壘不高,淀粉企業特別是規模較小企業眾多。價格方面,淀粉價格近年來總體呈現穩中有降趨勢,2018年淀粉均價約2.78元/千克。當前,淀粉廠短期暫無明顯檢修計劃,市場供應正常,行業中下游操作審慎,短期無明顯大量囤貨意愿,正常按需采購,淀粉廠庫存壓力短期仍難解決。在市場供應寬松,庫存高位,以及下游需求成交趨淡的背景下,市場面臨較大的下行壓力,短期內市場或將震蕩向下運行。

2012-2018年淀粉均價分析

資料來源:智研咨詢整理

    隨著相關工業的發展,為滿足人民生活日益增長的需要,拉動農業和農村經濟發展、提高農民收入,淀粉深加工工業開始倍受重視。充分開發淀粉資源、合理布局和規劃淀粉及其深加工工業、研究淀粉工業技術、大力發展其深加工產品、提高其附加值已成為淀粉工業的重要任務。目前我國淀粉深加工產品主要品種包括淀粉糖、味精、檸檬酸、酶制劑、酵母及變性淀粉,淀粉糖、味精、檸檬酸、變性淀粉等產品產量逐年提高,在全球占有重要地位。

2012-2018年中國淀粉糖產量分析

資料來源:中國淀粉工業協會、智研咨詢整理 

中國產業信息網微信公眾號中國產業信息網微信公眾號 中國產業信息網微信服務號中國產業信息網微信服務號
版權提示:中國產業信息網倡導尊重與保護知識產權,對有明確來源的內容注明出處。如發現本站文章存在版權、稿酬或其它問題,煩請聯系我們,我們將及時與您溝通處理。聯系方式:[email protected]、010-60343812。
 

精彩圖片

 

 

 

 

 排行榜產經研究數據

北京pk10开奖直播 海南麻将怎么算番 详解 mlb棒球比分直播大谷 黑暗料理王赚钱最快的菜 微信捕鱼技巧 湖北30选5 360彩票安全吗百度经验 快3技巧稳赚001 黑龙江省今天11选5走势图 磨铁黑岩哪个赚钱多 安徽麻将游戏 广西快3 网上棋牌赌博